Spiegelei in vorm van paprika

10615384_892132690816343_8761258861229807151_n

1 groene en/of rode paprika
2 eieren
1 tomaat
1 steeltje lente ui
bieslook
peper & zout

| 1. Snij de paprika dwars door in rondjes (zie foto).

| 2. Verhit wat olijfolie in een anti-kleefpan en laat er de paprikarondjes in bakken, ongeveer 1 min. aan elke kant.

| 3. Snij ondertussen de bieslook, de lente ui en de tomaat in kleine stukjes.

| 4. Breek het ei voorzichtig open in de paprikarondjes. Laat even bakken tot de eitjes klaar zijn.

| 5. Kruiden met peper en zout en werk af met de tomaatjes, bieslook, de lente ui en peper en zout.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s