Tonijnsalade & kikkererwten

10612896_893257984037147_3616513870337100833_n

1 klein blikje tonijn (in eigen nat)
2 el kikkererwten
1 tl kappertjes
5 cherry (kers) tomaatjes
1 handvol groene boontjes
enkele roosjes brocoli
1 el verse peterselie en enkele sprietjes bieslook
1 citroen
peper & zout

| 1. Giet het sap van de tonijn weg en doe in een grote kom.

| 2. Kook de broccoliroosjes samen met de boontjes ongeveer. 3min in water.

| 2. Doe de kikkererwten en de kappertjes bij de tonijn.

| 3. Snij de tomaatjes in 4 en voeg ze bij de tonijn.

| 4. Laat de brocoli en de boontjes uitlekken en laat even afkoelen.

| 5. Snij de peterselie en de bieslook fijn en doe bij de tonijn. Alles goed kruiden met peper en zout.

| 6. Meng er de boontjes en de broccoli onder.

| 7. Snij de citroen in maantjes en leg ze op het bord. Een klein beetje citroensap op de tonijn maakt het gerecht nog net iets frisser.

[TIP]
Maïs is hier ook heel lekker bij!

… Ik had geen broccoli in huis dus ik heb het deze keer zonder gedaan, maar het geeft wel een echte (frisse) meerwaarde aan de salade…

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s